一种环糊精葡萄糖基转移酶生产菌株及其应用

摘要

本发明公开了一种重组表达Bacillus stearothermophilusα/β-CGT酶基因工程菌株及其应用，属于基因工程和酶工程领域。构建重组质粒pSVEB-α/β-CGTase，转化短小芽孢杆菌Brevibacillus brevis(CCTCC AB 94025)，得到重组短小芽孢杆菌。并以此短小芽孢杆菌为菌种，发酵生产α/β-CGT酶，所生产的α/β-CGT酶应用于制备β-环糊精，具有比较好的效果。本发明的优点在于以食品安全的短小芽孢杆菌为表达宿主，重组生产α/β-CGT酶，该重组菌株产酶水平高、发酵原料来源广泛，生产成本较低。

主权项

一株高效表达Bacillus stearothermophilusα/β‑CGT酶的短小芽孢杆菌基因工程菌。