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Un método para producir una planta de poroto de soja que comprende un contenido de ácido linolénico de menos del 6% del total en peso de ácidos grasos de la semilla y un contenido de ácido oleico de 55% a 80% del total en peso de ácidos grasos de las semillas, que comprende las etapas de a) preparar una o más plantas de poroto de soja que comprende un transgén que disminuye la expresión de un gen endógeno de poroto de soja FAD2-1 y al menos una mutación con pérdida de función en un gen endógeno de poroto de soja FAD3; b) obtener al menos una semilla proveniente de dicha planta de poroto de soja obtenida en la etapa (a); c) determinar un porcentaje del contenido total de ácidos grasos de las semillas en peso de ácido linolénico y ácido oleico para dicha semilla en la etapa (b) y, d) identificar una planta de poroto de soja que produce semillas con una composición de ácidos grasos en la semilla que comprende un contenido de ácido linolénico inferior al 6% del total en peso de ácidos grasos en la semilla y un contenido de ácido oleico de 55% a 80% del total en peso de ácidos grasos en la semilla. También se enseñan los productos derivados de dichas plantas. |
