一种壳聚糖-酪蛋白酸钠复合可食性包装薄膜

摘要

本发明公开了一种壳聚糖-酪蛋白酸钠复合可食性包装薄膜，涉及可食性包装薄膜技术领域，由如下质量份数的原料制成：壳聚糖80-90份、酪蛋白酸钠40-50份、谷朊粉20-30份、蔗糖酯15-20份、菜籽油15-20份、蜂蜡12-15份、聚乙烯醇10-12份、柠檬酸钙8-10份、低聚果糖8-10份、亚麻油酸5-10份、京尼平7-9份、食用明胶5-8份、魔芋葡甘聚糖5-8份、纳他霉素3-5份、低甲氧基果胶3-5份、茶多酚4-6份、迷迭香酸3-5份、水800-1000份。本发明制备的薄膜安全无毒，可与被包装食品一起食用，从而减少对环境的污染；并且具有较强的抗渗透能力和物理机械性能，能有效阻止食品变质，延长食品的货架期以及保证食品贮存和运输安全。

主权项

一种壳聚糖‑酪蛋白酸钠复合可食性包装薄膜，其特征在于，由如下质量份数的原料制成：壳聚糖80‑90份、酪蛋白酸钠40‑50份、谷朊粉20‑30份、蔗糖酯15‑20份、菜籽油15‑20份、蜂蜡12‑15份、聚乙烯醇10‑12份、柠檬酸钙8‑10份、低聚果糖8‑10份、亚麻油酸5‑10份、京尼平7‑9份、食用明胶5‑8份、魔芋葡甘聚糖5‑8份、纳他霉素3‑5份、低甲氧基果胶3‑5份、茶多酚4‑6份、迷迭香酸3‑5份、水800‑1000份。