| 发明名称 | 一种保鲜动物性食品的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种保鲜动物性食品的方法，包括如下步骤：配置保鲜液，所述保鲜液为含有葡萄糖的乳酸菌悬液或葡萄糖溶液；用保鲜液喷洒或者浸泡动物性食品；将喷洒或者浸泡过保鲜液的动物性食品沥干；将沥干后的动物性食品置于所述动物性食品的冰点以上的温度下储存。本发明实施例保鲜液可以在不冻结动物性食品的条件下有效延长动物性食品的保质期。 | ||
| 申请公布号 | CN104605007A | 申请公布日期 | 2015.05.13 |
| 申请号 | CN201510056104.9 | 申请日期 | 2015.02.03 |
| 申请人 | 华南农业大学 | 发明人 | 段杉;周幸芝;孟晓华;梁少雅;黄瑞华;胡月明 |
| 分类号 | A23B4/22(2006.01)I;A23B4/18(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/22(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州三环专利代理有限公司 44202 | 代理人 | 郝传鑫;熊永强 |
| 主权项 | 一种保鲜动物性食品的方法，其特征在于，包括如下步骤：配置保鲜液，所述保鲜液为含有葡萄糖的乳酸菌悬液或者为单独的葡萄糖溶液；用保鲜液喷洒或者浸泡动物性食品；将喷洒或者浸泡过保鲜液的动物性食品沥干；将沥干后的动物性食品置于所述动物性食品的冰点以上的温度下储存。 | ||
| 地址 | 510642 广东省广州市天河区五山路483号 | ||