| 发明名称 | 一种希氏乳杆菌及其在黄酒酿造中的应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种希氏乳杆菌，该菌株为希氏乳杆菌Lactobacillus hilgardii，系从废米浆水中筛选得到，该菌株于2013年9月3日保藏于微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.8098。该菌株经活化和高密度培养后，可制备成直投式发酵剂。本发明得到的希氏乳杆菌及其直投式发酵剂可用于黄酒的酿造，使生产过程可控，受季节性影响小，操作简单、方便，对于黄酒酿造工艺的革新具有重要意义。 | ||
| 申请公布号 | CN103451134B | 申请公布日期 | 2015.05.13 |
| 申请号 | CN201310407725.8 | 申请日期 | 2013.09.06 |
| 申请人 | 江南大学 | 发明人 | 毛健;孟祥勇;姬中伟;刘云雅 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I;C12R1/225(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人 | 何自刚;王玉松 |
| 主权项 | 一种希氏乳杆菌(Lactobacillus hilgardii)，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.8098，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。 | ||
| 地址 | 214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 | ||