| 发明名称 | 一种去除抗营养因子的大豆、方法及其应用 | ||
| 摘要 | 本发明涉及饲料加工领域，提供了一种微波熟化去除大豆抗营养因子的方法，其具体技术参数为：大豆厚度1.3～1.7厘米，微波频率2755～2865兆赫兹，微波时间为10分50秒～11分58秒。本发明微波处理所得大豆有效除去了抗营养因子，α-伴球蛋白、β-伴球蛋白及大豆球蛋白含量显著降低，大豆中的凝集素和胰蛋白酶抑制因子基本消失。微波熟化处理过的大豆原料豆味弥香，口感干脆，以此大豆作为饲料原料，在不影响大豆的营养成分的同时，大大降低了断奶仔猪的肠道过敏反应，保证仔猪肠道的完整性，基本解决断奶仔猪的腹泻问题和保持良好的生长性能，从而从根本上杜绝了抗生素等的滥用问题，保证了肉质健康和人类食品安全。 | ||
| 申请公布号 | CN103621774B | 申请公布日期 | 2015.05.06 |
| 申请号 | CN201310530728.0 | 申请日期 | 2013.10.31 |
| 申请人 | 深圳比利美英伟营养饲料有限公司 | 发明人 | 李职;周琳;李荣;王玲玲;洪冰;陈友慷 |
| 分类号 | A23K1/14(2006.01)I;A23K1/18(2006.01)I;A23K1/00(2006.01)I | 主分类号 | A23K1/14(2006.01)I |
| 代理机构 | 深圳市恒申知识产权事务所(普通合伙) 44312 | 代理人 | 陈健 |
| 主权项 | 一种降低大豆中抗原蛋白的方法，所述抗原蛋白包括α‑伴球蛋白、β‑伴球蛋白及大豆球蛋白，其特征在于，所述方法包括如下步骤:对大豆原料进行微波熟化处理；所述微波熟化具体技术参数为：大豆原料厚度1.3～1.7厘米，微波频率2755～2865兆赫兹，微波时间为10分50秒～11分58秒。 | ||
| 地址 | 518103 广东省深圳市宝安区福永街道塘尾社区建安路高新科技园第一栋 | ||