一种解酒夹心山楂及其制备方法

摘要

一种解酒夹心山楂及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：山楂130-150、山楂叶4-5、玛咖5-6、木瓜汁8-9、醋10-11、豆豉10-12、豌豆11-13、大枣20-22、南瓜粉3-4、青稞粉2-3、马铃薯全粉3-4、葛花4-5、甘草2-3、枳椇叶3-4、桑叶2-3、补血草1-2、冷饭果3-4、细沙35-40、白糖5-6、营养添加剂3-4。本发明保留了山楂完整营养，山楂果肉与细沙入锅炒制可使其受热均匀，且本发明中含有芯料别具风味，同时本发明中含多种中药，可解酒，此外本发明中添加的营养添加剂中的蚕豆含磷量高，磷酸盐可形成缓冲系统，防止口腔过度酸化，配合绿茶可抗酸，防止食山楂引起牙齿酸软。

主权项

一种解酒夹心山楂，其特征在于由以下重量份的原料制成：山楂130‑150、山楂叶4‑5、玛咖5‑6、木瓜汁8‑9、醋10‑11、豆豉10‑12、豌豆11‑13、大枣20‑22、南瓜粉3‑4、青稞粉2‑3、马铃薯全粉3‑4、葛花4‑5、甘草2‑3、枳椇叶3‑4、桑叶2‑3、补血草1‑2、冷饭果3‑4、细沙35‑40、白糖5‑6、营养添加剂3‑4；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：绿茶4‑5、蚕豆40‑43、马蹄粉5‑7、芭蕉叶适量；制备方法为：将绿茶加3‑3.5倍的水在70‑75℃下浸提15‑20分钟，过滤除渣，得茶水；蚕豆入开水锅中大火煮熟后捞出，去壳，加茶水打成泥，所得物料与马蹄粉混合拌匀，用芭蕉叶包好，隔水大火蒸20‑25分钟后出料，将芭蕉叶去除，所得物料烘干后研成粉末，即得。