一种新型果胶生产的原料前处理工艺

摘要

本发明公开了一种新型果胶生产的原料前处理工艺，涉及果胶生产技术领域，主要包括两个步骤：(1)原料清洗、(2)原料打浆。本发明在原料前处理阶段用最少量的水，最大程度地清洗、分离果渣中的色素和杂质，同时减少果胶生产的树脂用量和再生次数，减少酒精洗涤次数，降低酒精消耗，节约生产成本；原料打浆能破坏植物细胞壁，加快果胶的提取速率和提高果胶的提取得率，满足了不同月份成熟度不同的果渣生产各种型号果胶的要求。

主权项

一种新型果胶生产的原料前处理工艺，其特征在于，包括下列步骤：(1)原料清洗：采用三段清洗法，第一段清洗渣液比为1:4‑1:8，第二段清洗渣液比为1:5‑1:9，第三段清洗渣液比为1:6‑1:10，第三段清洗使用干净的工艺水来清洗，第二段使用第三段分离后的清洗水，第一段使用第二段分离后的清洗水，第一段清洗水分离后进入污水处理系统；(2)原料打浆：选择筛孔直径为0.4‑1.5mm、筛孔总面积占筛筒总面积的50‑70％、导程角为1.5‑3°、棍棒与内壁间距为1‑6mm、转速为300‑1200rpm/min的打浆机对原料进行打浆。