一种利喉化痰的藕粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种利喉化痰的藕粉及其制备方法，由以下重量份的原料制成：鲜藕800~1000、琼脂粉5~10、海藻4~7、海苔8~10、杜鹃花4~6、荞麦叶7~10、枇杷叶10~16、枇杷核10~15、燕窝6~9、白酒20~25、菠萝汁30~50、柠檬酸5~9、助剂4~5及适量的水；通过保温机少许提升藕的温度，使藕的脆性降低，切割时减少藕粉的流失，然后用特制的琼脂薄膜包裹，静置“腌制”，藕的果实除细胞外还有横向排列的组织导管，用于输送水、矿物质及营养等，本发明利用这样的导管，将有利喉化痰功效的海苔、杜鹃花、荞麦叶、枇杷叶等中草药熬成的汤汁与琼脂混合，制成半固态的“果冻体”，然后包裹于莲藕上，让有效成分进入莲藕，如此不会有中草药的气味，让藕粉带有中草药的效果，营养丰富。

主权项

一种利喉化痰的藕粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鲜藕800~1000、琼脂粉5~10、海藻4~7、海苔8~10、杜鹃花4~6、荞麦叶7~10、枇杷叶10~16、枇杷核10~15、燕窝6~9、白酒20~25、菠萝汁30~50、柠檬酸5~9、助剂4~5及适量的水；所述助剂由以下重量份的原料制成：丝瓜络3~5、枇杷叶6~9、熟地黄1~3、荞麦叶4~6、天冬2~5、甘草1~3、冬瓜皮4~6、环糊精4~6、熏衣草5~9、白酒10~15、党参2~3、山芋淀粉10~12及适量的水；制备方法是：混合丝瓜络、枇杷叶、熟地黄、荞麦叶、天冬、甘草、冬瓜皮、熏衣草及党参，加水至没过总物料8~10cm，倒入白酒，煎煮并熬制80~100min，过滤出汤汁，继续加热30~50min浓缩汤汁；（2）将环糊精加入（1）所述的汤汁中，于功率300~350W，温度35~40℃超声波条件下，处理20~35min，成均匀的乳剂，最后兑入山芋淀粉调成糊，烘干并粉碎成粉剂即得。