软体食用型灵芝的生产方法

摘要

软体食用型灵芝的诞生，不但填补了人类生活史上的一项空白，而且也为食用者创造了良好的食用条件，因为木质性灵芝不便于食用，大大影响了灵芝的普及，食用型灵芝的培育成功为社会提供了一个新品种，同时软体食用型灵芝的出现，也是科学领域中的一个创新成果，并为社会提供了一个新的致富项目，它将为灵芝的普及，三农的发展和健康事业做出巨大贡献。

主权项

食用型灵芝的生产方法其特征在于下列内容和步骤：试管菌种扩培生产用菌方法：洗备好带铝盖的玻璃瓶，为了统一计量标准，采用瓶高100mm，外径81mm，壁厚1mm，瓶口内径70mm，瓶颈高12mm，瓶底直径60mm，容积420ml，培养瓶用前，先用0.1％的高锰酸钾水浸泡30分钟后取出，再用清水冲洗一遍，排放在工作台上，之后加入免洗大米50克，8克玉米粗粉，3克蛋白胨，5克牛肉膏，3克酵母粉，3克葡萄糖，5克土豆淀粉，0.2克磷酸二氢钾，0.2克磷酸氢二钾，0.1克硫酸镁，160ml饮用水，20ml绍兴黄酒，最后再加入0.01％克消泡粉，PH值自然，之后用耐高温聚丙烯薄膜封口、灭菌；灭菌温度122‑124℃，有效灭菌时间50分钟，到时后，待灭菌后的瓶体体温降至23‑22℃时，在净化后的无菌空间内接种，接种时从试管菌种中，挑取1块黄豆大的菌种，放置在培养瓶内的培养基上，封口，并立即放进培养箱，箱内温度控制在22℃；15天后开箱验看，如菌丝布满培养基面时，便可作为生产用菌；扩培好生产用菌后，开始批量生产前，先用含0.1％的高锰酸钾水洗备好所需培养瓶，排放在工作台上，为了便于计量，每个瓶内先加入50克免洗大米，5克玉米淀粉，5克土豆淀粉，3克蚕蛹粉，3克蛋白胨，3克酵母粉，1克天门冬氨酰，0.2克肌苷，5克牛肉膏，3克葡萄糖，1克氯化钠，0.2克磷酸二氢钾，0.1克硝酸钾，0.2克磷酸氢二钾，0.1克硫酸镁，0.2克维生素B1，0.2克维生素B12，3克脱脂牛奶粉，160ml饮用水，20ml绍兴黄酒，0.01％克消泡粉，然后用耐高温聚丙烯薄膜封口、灭菌，灭菌温度124‑126℃，有效灭菌时间50分钟，到时后待瓶体温度降至20℃时，再净化后的无菌室内接种，从扩培的菌瓶中挑取2块黄豆大的菌种，放置在瓶内的培养基上，接种后的培养瓶立即排放在培养室内，室内温度控在25‑26℃，湿度控制在60％‑65％，20天内室内不要光照，要在昏暗中培养，培养室内一天通风一次，每次不少于20分钟，35至40天时，食用型灵芝菌丝体厚度达到5mm以上时，便可采收；采收后需用清水洗净底部的粘附液，再用吸水棉将体表水份吸净，立即放入真空袋内冷藏，冷藏温度8‑10℃，不要烘干和晾干，以上是生产食用型灵芝的全部工艺内容。