发明名称 |
一种开胃夹心山楂及其制备方法 |
摘要 |
一种开胃夹心山楂及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:山楂110-120、山楂叶4-5、桂花10-11、杏脯15-20、柠檬汁35-40、莲子10-11、核桃仁4-5、面粉4-5、芥末8-9、麸皮粉3-4、面包糠2-3、陈皮2-3、太子参3-4、木香1-2、公丁香2-3、火棘果1-2、针砂2-3、细沙35-40、白糖5-6、营养添加剂10-11。本发明保留了山楂完整营养,山楂果肉与细沙入锅炒制可使其受热均匀,添加的芥末为本发明增添了辛辣口感,同时可刺激唾液和胃液的分泌,配合山楂与中药可开胃,此外本发明营养添加剂中的蚕豆含磷量高,磷酸盐可形成缓冲系统,配合绿茶可抗酸,防止食用山楂引起牙齿酸软。 |
申请公布号 |
CN104585657A |
申请公布日期 |
2015.05.06 |
申请号 |
CN201510010888.1 |
申请日期 |
2015.01.09 |
申请人 |
李柏松 |
发明人 |
李柏松 |
分类号 |
A23L1/212(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/212(2006.01)I |
代理机构 |
安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 |
代理人 |
余成俊 |
主权项 |
一种开胃夹心山楂,其特征在于由以下重量份的原料制成:山楂110‑120、山楂叶4‑5、桂花10‑11、杏脯15‑20、柠檬汁35‑40、莲子10‑11、核桃仁4‑5、面粉4‑5、芥末8‑9、麸皮粉3‑4、面包糠2‑3、陈皮2‑3、太子参3‑4、木香1‑2、公丁香2‑3、火棘果1‑2、针砂2‑3、细沙35‑40、白糖5‑6、营养添加剂10‑11; 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:绿茶4‑5、蚕豆40‑43、马蹄粉5‑7、芭蕉叶适量;制备方法为:将绿茶加3‑3.5倍的水在70‑75℃下浸提15‑20分钟,过滤除渣,得茶水;蚕豆入开水锅中大火煮熟后捞出,去壳,加茶水打成泥,所得物料与马蹄粉混合拌匀,用芭蕉叶包好,隔水大火蒸20‑25分钟后出料,将芭蕉叶去除,所得物料烘干后研成粉末,即得。 |
地址 |
233100 安徽省滁州市凤阳县城西乡北墙村十队23号 |