一种高膳食纤维营养调味料及其制备方法

摘要

一种高膳食纤维营养调味料及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄花鱼65-68、苏打水30-32、鸡骨架8-9、鲜牛奶30-32、冬瓜汁4-5、玉米粒7-8、黍米5-6、鹰嘴豆8-10、腐乳汁8-10、黑胡椒30-34、油菜10-12、菜籽油80-85、木薯粉4-5、灵芝孢子粉2-3、玉米须3-4、川芎2-3、车前草1-2、蓬莱草1-2、回心草3-4、营养添加剂5-6。本发明添加了黄花鱼，味道鲜美，黄花鱼烤制前在腹腔内灌入了汁液，使黄花鱼经烤制后鱼肉保持鲜嫩口感，且本发明添加的玉米粒、鹰嘴豆等富含膳食纤维，配合中药可降低胆固醇，此外营养添加剂可解调味料的油腻，避免因调味料的高热量而囤积脂肪。

主权项

一种高膳食纤维营养调味料，其特征在于由以下重量份的原料制成：黄花鱼65‑68、苏打水30‑32、鸡骨架8‑9、鲜牛奶30‑32、冬瓜汁4‑5、玉米粒7‑8、黍米5‑6、鹰嘴豆8‑10、腐乳汁8‑10、黑胡椒30‑34、油菜10‑12、菜籽油80‑85、木薯粉4‑5、灵芝孢子粉2‑3、玉米须3‑4、川芎2‑3、车前草1‑2、蓬莱草1‑2、回心草3‑4、营养添加剂5‑6；     所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：荷叶粉4‑5、黄瓜20‑21、绿豆芽9‑10、大麦仁10‑12、酒糟5‑7；制备方法：（1）将黄瓜、绿豆芽加一倍的水打浆，过滤除渣，收集滤液；（2）将酒糟装入布袋，与大麦仁混合入锅，加入物料重量20‑25%的水，小火加热，焖干后将大麦仁取出，送入烤箱，在180‑190℃下焙烤至香时出料，与步骤（1）所得物料及剩余物料混合，密封浸泡3‑4小时后过滤除渣，所得滤液经喷雾干燥制成粉末，即得。