| 发明名称 | 一种新型动物饼干及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种新型动物饼干及其制备方法。以重量份计，本发明由以下组分组成：小麦粉：100，白砂糖：10～16，饴糖：3～5，棕榈油：1～3，猪板油：1～3，柠檬香精：0.05，食盐：0.2～0.4，复合乳化剂：0.1～0.3，玉米淀粉：3～8，奶粉：1～3，抗氧化剂(BHT)：0.001～0.003，柠檬酸：0.001～0.003，酸式焦亚硫酸钠：0.003～0.005。本发明的制备方法包括如下技术步骤：(1)面团调制；(2)静置；(3)辊轧；(4)成型；(5)烘烤；(6)冷却、包装。 | ||
| 申请公布号 | CN104585285A | 申请公布日期 | 2015.05.06 |
| 申请号 | CN201510059468.2 | 申请日期 | 2015.02.05 |
| 申请人 | 浙江小二黑食品有限公司 | 发明人 | 赵桂芹 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A21D2/16(2006.01)I;A21D2/02(2006.01)I;A21D2/22(2006.01)I;A21D2/18(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人 | 连围 |
| 主权项 | 一种新型动物饼干，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：小麦粉：100，白砂糖：10～16，饴糖：3～5，棕榈油：1～3，猪板油：1～3，柠檬香精：0.05，食盐：0.2～0.4，复合乳化剂：0.1～0.3，玉米淀粉：3～8，奶粉：1～3，抗氧化剂(BHT)：0.001～0.003，柠檬酸：0.001～0.003，酸式焦亚硫酸钠：0.003～0.005。 | ||
| 地址 | 313000 浙江省湖州市吴兴区环渚乡龙溪村 | ||