一种菱角健脾保健米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种菱角健脾保健米，由以下重量份的原料制成：黑糯米80-100、紫甘薯60-80、菱角仁粉30-40、年糕5-6、葛根粉5-6、燕麦粉7-9、雏鹅肉10-12、黑莓6-7、刀豆6-8、乌饭果8-15、麦芽油5-7、黄秋葵粉6-8、籽粒苋1-2、荷花2-3、榴莲核1-2、红景天3-5、丹参3-4、营养添加粉8-10；本发明的主料除了黑糯米和紫甘薯，还采用了菱角仁粉，具有益气健脾、减肥抗癌的作用，辅料采用的黑莓等蔬果含有多种维生素具有健胃养胃、补气益肾的功效，雏鹅肉具有益气补虚、和胃止渴的功效，同时本发明还采用红景天等多种中草药，长期服用具有改善睡眠、清肺止咳的作用。

主权项

一种菱角健脾保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成：黑糯米80‑100、紫甘薯60‑80、菱角仁粉30‑40、年糕5‑6、葛根粉5‑6、燕麦粉7‑9、雏鹅肉10‑12、黑莓6‑7、刀豆6‑8、乌饭果8‑15、麦芽油5‑7、黄秋葵粉6‑8、籽粒苋1‑2、荷花2‑3、榴莲核1‑2、红景天3‑5、丹参3‑4、营养添加粉8‑10；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：老鹅肉12‑18、紫薯泥7‑9、芒果5‑6、大麦苗粉6‑7、百香果汁5‑8、干香蕉皮粉4‑5、黑松子7‑9、芝麻油3‑4、鱼骨4‑5、竹茹2‑3、当归2‑3、煅牡蛎4‑5、玉蝴蝶2‑3；制备方法为：（1）将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合，水提2‑3次，过滤除渣，得药液；将黑松子置于药液中浸泡6‑8小时，黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；（2）将老鹅肉切片洗净，与百香果汁混合入锅，静置浸渍20‑30分钟后，加3‑5倍水焖煮至老鹅肉熟透，再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀，挤压膨化切粒，倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鹅肉香粉；（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料混合均匀，即得。