| 摘要 |
<p>Die Erfindung betrifft ein Verfahren sowie eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens zur Aufheizung von flüssigen, pumpfähigen Produkten, die stückige und dispergierte Feststoffe enthalten können, zur Keimabtötung mittels Sattdampf. Dabei wird erfindungsgemäß ein Sattdampfstrom oberhalb des Flüssigkeitsspiegels in den Behälter eingeführt. Die erforderlichen Oberflächen für die Dampfkondensation werden über eine Kaskade erzeugt, über die das Produkt mittels eines Zirkulationsstroms gefördert wird. Probleme, die durch einen Rückfluss des Produktes in die Dampfleitung entstehen, werden dadurch vermieden, auf ein Rührwerk kann durch die Erfindung verzichtet werden.</p> |
