| 摘要 |
<p>Die Erfindung betrifft einen Lebensmittelhobel mit einem, einer Gleitbahn (1) aufweisenden Träger (2), der wenigstens ein Werkzeug (3) zum Zerkleinern eines Lebensmittels über zumindest eine aktive Schneid- oder Reibkante aufweist, einem längs der Gleitbahn (1) beweglichen Lebensmittelhalter (4), in dem das Lebensmittel gegen die Gleitbahn (1) angestellt gehalten ist und der wenigstens einen Zuführschacht (5) zur Aufnahme und zur Anstellung des Lebensmittels in einer Vorschubrichtung an die Gleitbahn (1) und das in der Gleitbahn (1) angeordnete Werkzeug (3) aufweist. Die bekannten Lebensmittelhobel haben den Nachteil, dass das Werkzeug (3) beim Lagern besser oder auf einfachere Weise geschützt sein könnte. Dies verbessert die Erfindung dadurch, dass der Lebensmittelhobel eine Sperrvorrichtung zum Festlegen des Lebensmittelhalters (4) auf der Gleitbahn (1) in einer Rastposition aufweist, in der der Lebensmittelhobel die Schneid- oder Reibkante des Werkzeugs (3) abdeckt.</p> |
