ПОЛИПЕПТИДЫ, ИМЕЮЩИЕ АКТИВНОСТЬ ТРАНСГАЛАКТОЗИЛИРОВАНИЯ

摘要

Настоящее изобретение относится к полипептидам, в частности к полипептидам, имеющим активность трансгалактозилирования, и к нуклеиновым кислотам, кодирующим их, и к их применению, например, в молочных продуктах.