| 发明名称 | 一种固态酱体及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种固态酱体，属于食品加工技术领域，该固态酱体是由以下的组分制备而成的:熔点为60℃的氢化油脂、熔点为37℃的氢化油脂、蔗糖S-570、蔗糖S-1170、食用香精、番茄酱。该固态酱体在常温下呈固态，可有效避免常规番茄酱体粘附在包装内部的问题，而且质量稳定，不需要添加任何防腐、具有优异的保鲜效果。本发明还提供了该固态酱体的制备方法，该制备方法所需求设备简单，简单易操作。 | ||
| 申请公布号 | CN104543952A | 申请公布日期 | 2015.04.29 |
| 申请号 | CN201410808877.3 | 申请日期 | 2014.12.19 |
| 申请人 | 广州市天惠食品有限公司 | 发明人 | 林坚;廖云川 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/24(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙) 44288 | 代理人 | 石伍军 |
| 主权项 | 一种固态酱体，其特征在于：其是由以下按质量百分数计的组分制备而成的:<img file="FDA0000638849360000011.GIF" wi="1082" he="730" /> | ||
| 地址 | 510730 广东省广州市广州经济开发区东江大道108号 | ||