发明名称 |
一种不加防腐剂食品的制备方法 |
摘要 |
本发明涉及一种不加防腐剂食品的制备方法,选择新鲜羊肉,用清水反复清洗去除表面的污渍,并放入盐水中浸泡1-2小时;将糯米淘洗干净,浸泡4小时,并沥干;捞出羊肉并制作成羊肉馅,放入盆内搅拌均匀,放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉、适量清水混合均匀,并静置15分钟;把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子,并放入糯米中滚动,直到肉丸上粘满了糯米,看不见肉馅为止;将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内,置入锅中,用大火蒸35分钟,即可。本发明制作简单,营养丰富,肉香浓郁,老少皆宜。具有有补虚、补血、健脾暖胃等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症。 |
申请公布号 |
CN104544145A |
申请公布日期 |
2015.04.29 |
申请号 |
CN201310481123.7 |
申请日期 |
2013.10.16 |
申请人 |
雷红霞 |
发明人 |
雷红霞 |
分类号 |
A23L1/311(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/311(2006.01)I |
代理机构 |
|
代理人 |
|
主权项 |
一种不加防腐剂食品的制备方法,其特征在于:选择新鲜羊肉,用清水反复清洗去除表面的污渍,并放入盐水中浸泡1‑2小时;将糯米淘洗干净,浸泡4小时,并沥干;捞出羊肉并制作成羊肉馅,放入盆内搅拌均匀,放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉、适量清水混合均匀,并静置15分钟;把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子,并放入糯米中滚动,直到肉丸上粘满了糯米,看不见肉馅为止;将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内,置入锅中,用大火蒸35分钟,即可。 |
地址 |
032200 山西省吕梁市汾阳市英雄北路14号 |