一种全麦面粉及其制备方法

摘要

本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种全麦面粉，面粉中含有叶酸，维生素A，维生素E，维生素B₁₂，维生素B₁，维生素B₂，乳酸钙，乳酸锌、乳酸亚铁；黑木耳，芦笋，大蒜，胡萝卜，姜，杜仲，丹参，熟地，苍术，夜交藤，葛根，红花。制备方法：将维生素类、钙铁锌类组分加入10%重量的面粉中和成面团，干燥粉碎；将蔬菜中药组分研磨成80-100目的细粉；混合后加入剩余全麦面粉混匀。在日常的吃饭中就能够获取到全面而丰富的营养，满足机体生长、发育和新陈代谢的需要，增强免疫力、防止患病，达到促进正常发育，预防各类疾病，提高国民营养与健康水平的目的，可做成任何面制品。

主权项

一种全麦面粉，每1kg面粉中含有以下组分：维生素A 0.50‑1μg，维生素D 0.2‑0.3μg，维生素E 2‑8μg，维生素B₆ 2‑2.5μg，维生素B₁ 1‑2μg，维生素B₂ 0.8‑1.2μg，乳酸钙1.0‑1.5g，乳酸锌20‑30μg，乳酸亚铁40‑60μg；黑木耳3‑5g，芦笋1‑3g，大蒜1‑5g，胡萝卜5‑10g，姜1‑2g，杜仲2‑4g，丹参0.5‑1g，熟地3‑6g，苍术1‑2g，夜交藤0.5‑2g，葛根1‑2g，红花1‑2g。