| 发明名称 | 蛋白水解产物 | ||
| 摘要 | 本发明涉及蛋白水解产物，其中所述水解产物具有所述蛋白水解产物总肽含量的至少10重量％的C-末端具有组氨酸残基的肽，以及涉及制备所述蛋白水解产物的方法。本发明还涉及包含所述蛋白水解产物的食物产品或饲料产品。 | ||
| 申请公布号 | CN104582503A | 申请公布日期 | 2015.04.29 |
| 申请号 | CN201380042970.1 | 申请日期 | 2013.08.13 |
| 申请人 | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 | 发明人 | 安德烈·利纳尔杜斯·德·鲁斯;史晶;鲁波·伊登斯 |
| 分类号 | A23J3/34(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I | 主分类号 | A23J3/34(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人 | 肖善强 |
| 主权项 | 蛋白水解产物，其中所述水解产物具有所述蛋白水解产物中总肽量的至少10重量％的C‑末端具有组氨酸残基的肽，其中所述肽在C‑末端的倒数第二个位置不包含组氨酸残基。 | ||
| 地址 | 荷兰海尔伦 | ||