| 发明名称 | 一种用于食品的抗氧化剂 | ||
| 摘要 | 本发明涉及添加剂或添加物的技术领域，特别是用于食品、动物饲料、化妆品和药品的具有抗氧化作用的添加剂和抗氧化剂。本发明首先提供一种用于食品、动物饲料、化妆品和药品的改进的抗氧化剂，该发明还提供含有这种抗氧化剂作为唯一补充添加剂的食品、动物饲料、化妆品和药品。 | ||
| 申请公布号 | CN103750085B | 申请公布日期 | 2015.04.29 |
| 申请号 | CN201410018042.8 | 申请日期 | 2008.05.06 |
| 申请人 | 曼海姆/奥克森福特旭德楚克股份公司 | 发明人 | 约尔格·科瓦尔奇克;斯特凡·豪斯曼斯;罗兰·帕尔 |
| 分类号 | A23L1/03(2006.01)I;A23L1/236(2006.01)I;C12C12/02(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23C9/13(2006.01)I;A23K1/16(2006.01)I;C12C5/02(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/03(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人 | 邓琪 |
| 主权项 | 异麦芽酮糖作为抗氧化剂在降低啤酒或混合啤酒饮料中老化成分的产生的应用，其特征在于，所述老化成分选自2‑甲基丁醛、2‑糠醛、E‑2‑壬烯醛、烟酸乙酯和γ‑壬内酯组成的组中。 | ||
| 地址 | 德国曼海姆马克西米利安街10号 | ||