一种蓝莓菇娘复合饮料酒及其加工方法

摘要

本发明公开了一种蓝莓菇娘复合饮料酒及其加工方法，由下列重量份的原料组成：蓝莓30-60、橄榄汁8-15、乌桃汁15-20、菇娘15-30、枸杞6-10、荷花粉4-8、蜂花粉2-4、密蒙花2-3、减肥果1-2、樱桃叶1-2、黄花倒水莲1-3、蒲公英2-4、槟榔花1-2、营养添加剂8-10、米酒200-250。本发明蓝莓菇娘复合饮料酒，入口酸甜适宜，融合清逸果香和酒味醇香，风味独特，所含醇度较低，适合长期饮用，补充人体所需营养物质的同时，具有清热解毒、养胃润肺、健脾养肝、降脂瘦身的功效，有益人体健康。

主权项

一种蓝莓菇娘复合饮料酒，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：蓝莓30‑60、橄榄汁8‑15、乌桃汁15‑20、菇娘15‑30、枸杞6‑10、荷花粉4‑8、蜂花粉2‑4、密蒙花2‑3、减肥果1‑2、樱桃叶1‑2、黄花倒水莲1‑3、蒲公英2‑4、槟榔花1‑2、营养添加剂8‑10、米酒200‑250；所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：簕菜10‑20、黑蜂蜂蜜6‑10、海参肽0.5‑2、大葱籽粉3‑5、苦瓜籽粉3‑6、生菜籽粉2‑4、五味子粉5‑8、甜菊糖苷0.2‑0.4、米酒8‑15、胶原蛋白粉2‑4、薏仁油适量；所述的营养添加剂的的制备方法为：将簕菜除杂洗净切段，加入米酒、黑蜂蜂蜜揉拌均匀，腌制1‑2天，捞出簕菜段，45‑60℃下烘干，研磨成粉，与海参肽、甜菊糖苷、大葱籽粉等其他剩余粉体混合均匀，加入含有适量薏仁油锅内翻炒至干香，在精磨至200‑300目，即得；所述的蓝莓菇娘复合饮料酒的加工方法，包括以下步骤：（1）、将荷花粉、蜂花粉混合，加1‑2倍水搅拌成浆，文火熬煮制浓稠状，得花粉浆；（2）、将菇娘、枸杞、蓝莓分别处理洗净得到果肉，加0.5‑1倍水打制成浆，加入浆液0.1‑0.3%的果胶酶，在20‑35℃下酶解1‑2小时，经灭酶处理得酶解浆液；（3）、将密蒙花、减肥果、樱桃叶、黄花倒水莲、蒲公英、槟榔花混合，加5‑9倍水煎煮1‑2小时，过滤去渣，得保健液；（4）、将花粉浆、果浆、保健液与其他剩余原料混合均匀，密封灌装，在5‑15℃静置10‑15天，过滤去渣，即得。