发明名称 一种经过梯度式低温长时间杀菌工艺处理的调理包
摘要 本发明公开了一种经过梯度式低温长时间杀菌工艺处理的调理包,包括以下质量份数配方成分:猪肉丝145-155份、土豆丝38-42份、胡萝卜丝45-55份、木耳丝50-54份、二锅头2-4份、鸡精0.4-0.6份、马铃薯淀粉2-4份、木薯淀粉5-7份、色拉油4-6份、蒜泥2-4份、洋葱泥2-4份、食盐9.5-12.5份、白砂糖1-3份、高辣粉1-3份、辣椒片0.5-1.5份、番茄酱18-22份、黄豆酱0.8-1.2份、水47-51份,本发明能够最大程度的保留原材料的组织口感,维持良好外观,延长保质期,经过梯度式低温长时间杀菌工艺处理,有效杀灭致病菌,安全卫生,营养价值高。
申请公布号 CN104544372A 申请公布日期 2015.04.29
申请号 CN201510046554.X 申请日期 2015.01.29
申请人 三统万福(青岛)食品有限公司 发明人 林佑任;黄政华
分类号 A23L1/48(2006.01)I;A23L3/00(2006.01)I 主分类号 A23L1/48(2006.01)I
代理机构 北京康盛知识产权代理有限公司 11331 代理人 张良
主权项 一种经过梯度式低温长时间杀菌工艺处理的调理包,其特征在于:包括以下质量份数配方成分:猪肉丝145‑155份、土豆丝38‑42份、胡萝卜丝45‑55份、木耳丝50‑54份、二锅头2‑4份、鸡精0.4‑0.6份、马铃薯淀粉2‑4份、木薯淀粉5‑7份、色拉油4‑6份、蒜泥2‑4份、洋葱泥2‑4份、食盐9.5‑12.5份、白砂糖1‑3份、高辣粉1‑3份、辣椒片0.5‑1.5份、番茄酱18‑22份、黄豆酱0.8‑1.2份、水47‑51份。
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