| 发明名称 | 一种海兔调味食品的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种海兔调味食品：海兔泽嘎儿的制备方法，（1）盐渍：将海兔先洗净，除杂质后进行盐渍，加入5-30%食盐，搅拌均匀后，静置；（2）调味酱制作：以1000g盐渍后控水至不再滴水的海兔计，调味料的添加量为：辣椒面20克～80克，味素3克～30克，白砂糖：20克～50克，蒜末5克～200克，姜末1克～50克，麦芽糖浆50克～300克，鱼露5克～50克，蒜粉0.2～0.5克；将上述比例的调味料混合后的制成的调味酱加入1000g盐渍后控水至不再滴水的海兔中搅拌均匀即得成品。本发明的有益效果：口味独特、营养丰富、色泽诱人。 | ||
| 申请公布号 | CN104544323A | 申请公布日期 | 2015.04.29 |
| 申请号 | CN201310517260.1 | 申请日期 | 2013.10.24 |
| 申请人 | 丹东高荣食品有限公司 | 发明人 | 金昌峰 |
| 分类号 | A23L1/333(2006.01)I;A23L1/24(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/333(2006.01)I |
| 代理机构 | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 21002 | 代理人 | 刘阳 |
| 主权项 | 一种海兔调味食品的制备方法，其特征在于：（1）盐渍将新鲜的海兔先洗净、除杂质后进行盐渍，食盐的加入量为海兔总质量的5%‑30%，搅拌均匀后，静置1～10小时；（2）调味酱制作以1000g盐渍后控水至不再滴水的海兔计，调味料的添加量为：辣椒面20克～80克，味素3克～30克，白砂糖：20克～50克，蒜末5克～200克，姜末1克～50克，麦芽糖浆50克～300克，鱼露5克～50克，蒜粉0.2～0.5克；将上述比例的调味料混合后的制成的调味酱加入1000g盐渍后控水至不再滴水的海兔中搅拌均匀即得成品。 | ||
| 地址 | 118301 辽宁省丹东市东港市前阳镇新安村二组 | ||