| 发明名称 | 一种小忙森葡萄白兰地的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于酒制造技术领域，涉及一种小忙森葡萄白兰地的制备方法。用本方法制备出的产品充分体现了小芒森葡萄品种的特点，蒸馏出了色香味俱佳、风味典型突出、风格独特的白兰地，使白兰地具有了特色。同时，选取小芒森葡萄品种进行白兰地的生产，不仅开发了小芒森葡萄的酿酒类型，还增加了白兰地的种类。本发明所采用的制备方法为：（1）葡萄原料采收，分选，取汁；（2）酒精发酵；（3）储藏；（4）一次蒸馏；（5）二次蒸馏；（6）陈酿；（7）调配；（8）灌装。 | ||
| 申请公布号 | CN104560483A | 申请公布日期 | 2015.04.29 |
| 申请号 | CN201510033671.2 | 申请日期 | 2015.01.23 |
| 申请人 | 西北农林科技大学 | 发明人 | 王华;李华;梁艳英 |
| 分类号 | C12G1/00(2006.01)I;C12G1/02(2006.01)I | 主分类号 | C12G1/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 西安新思维专利商标事务所有限公司 61114 | 代理人 | 韩翎 |
| 主权项 | 一种小忙森葡萄白兰地的制备方法，其特征在于：所述的制备步骤为：（1）葡萄原料采收，分选，取汁；（2）酒精发酵；（3）储藏；（4）一次蒸馏；（5）二次蒸馏；（6）陈酿；（7）调配；（8）灌装。 | ||
| 地址 | 712100 陕西省西安市杨凌示范区西农路西北农林科技大学葡萄酒学院 | ||