厚皮甜瓜贮藏专用保鲜剂

摘要

本发明公开了一种厚皮甜瓜贮藏专用保鲜剂，它由以下质量份配比的原料组成：氨基乙氧基乙烯基甘氨酸0.05～0.35份、右旋龙脑0.7～2.1份、脱氢乙酸钠0.1～0.3份、ε-聚赖氨酸0.02～0.08份、曲酸1～5份、葡萄糖酸钙4～8份、苹果酸1.2～3.6份、焦磷酸二氢二钠0.5～1.5份、聚丙烯酸钠0.01～0.05份、水1000份。该保鲜剂制作简单、使用方便、成本低廉、高效稳定、安全无毒，经本发明保鲜剂处理的厚皮甜瓜，用单果套袋包装，在低温下贮藏100天，果面色泽新鲜，果肉质脆汁多，风味甘甜香美，腐烂指数仅为0.28，商品果率达90％，保鲜效果理想，应用前景看好。

主权项

一种厚皮甜瓜贮藏专用保鲜剂，其特征在于它由下述质量份配比的原料组成：