一种腌汤及其制备方法

摘要

本发明公开了一种腌汤及其制备方法，该腌汤按重量份计，包括以下原料：青菜15-30份，红皮大蒜10-15份，大米粉末10-15份，花椒10-15份，花椒叶5-10份，玉米10-15份，野芋15-30份，芝麻2-5份,水95-105份。筛选原料，按重量份取样，将青菜、红皮大蒜、花椒叶、玉米、野芋洗净，再将大米水泡4日后，研碎成粉末，并将芝麻翻炒20-25min；将青菜洗净后入坛，放入红皮大蒜、大米粉末、花椒、花椒叶、玉米、野芋及芝麻，加水，密封放置6个月以上即可。本发明所提供的腌汤，未使用任何添加剂及防腐剂，具有健康营养、口味独特、安全无添加的特点。

主权项

一种腌汤，按重量份计，包括以下原料：青菜15‑30份，红皮大蒜10‑15份，大米粉末10‑15份，花椒10‑15份，花椒叶5‑10份，玉米10‑15份，野芋15‑30份，芝麻2‑5份，水95‑105份。