一种花青素的提取纯化方法

摘要

本发明公开了一种能够高效提取纯化花青素的方法，包括以下步骤：以榨汁后的蓝莓果皮和渣为原料，以水为提取溶剂得到提取液A；浓缩后调节pH值至酸性，得到溶液B；经过模拟移动床色谱进行分离提纯，得到富含花青素的溶液C，浓缩得溶液D；经过喷雾干燥，获得花青素粉末；本发明的技术方案得到的花青素总收率为85%以上，所得产品含花青素25%以上；本发明方法操作简便，产率与产品纯度较高，产业上应用前景广阔。

主权项

一种花青素的提取纯化方法，其特征在于包括以下步骤：⑴以榨汁后的蓝莓果皮和渣为原料，以水为提取溶剂进行提取，提取后离心除杂，得到提取液A；⑵将步骤⑴得到的提取液A浓缩，然后调节浓缩液pH值至酸性，得到溶液B；⑶将步骤⑵得到的溶液B经过模拟移动床色谱进行分离提纯，模拟移动床色谱填充的吸附剂为非极性大孔吸附树脂；吸附区流速1～2BV/h；水洗区为纯化水，用来除去杂质，其用量为树脂体积的1～2倍，流速为1～3BV/h；解吸剂为20％～30％的乙醇溶液，其用量是树脂体积的2～4倍，流速1～3BV/h；树脂再生溶剂为95％乙醇，流速2～3BV/h；切换时间为600～800s；温度控制在40℃～50℃；压力控制在0.2MPa～0.6MPa；得到富含花青素的组分溶液C，将溶液C浓缩得浓缩液D；⑷将步骤⑶中得到的浓缩液D经过喷雾干燥，得到花青素粉末。