一种辣酱海鲜味谷物食品及其制作方法

摘要

本发明公开了一种辣酱海鲜味谷物食品及其制作方法，其特征在于，各原料组分按重量份比为：谷物粉100份、脱脂大豆粉20-30份、小苏打4-7份、鸡蛋8-12份、鸡汤10-15份、食用明矾3-4份、甜味剂3-4份、丁香2-3份、苡仁4-5份、肉桂2-6份、陈皮2-3份、紫苏2-6份、白芷2-3份、甘草2-3份、花生油6-8份、虾粉15-20份、调味料2-3份、水适量。本发明补充了人体所需要的营养元素，产品具有独特的保健功能，有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血等疗效；制得的产品具有海鲜风味，且口感香脆、食用方便、易于消化，适应大部分人的口味需求，生产工艺简单、高效，具有良好的经济效益。

主权项

一种辣酱海鲜味谷物食品，其特征在于，各原料组分按重量份比为：谷物粉100份、脱脂大豆粉20‑30份、小苏打4‑7份、鸡蛋8‑12份、鸡汤10‑15份、食用明矾3‑4份、甜味剂3‑4份、丁香2‑3份、苡仁4‑5份、肉桂2‑6份、陈皮2‑3份、紫苏2‑6份、白芷2‑3份、甘草2‑3份、花生油6‑8份、虾粉15‑20份、调味料2‑3份、水适量。