榛子质谱检测特征序列组及检测试剂盒

摘要

本发明涉及一种榛子质谱检测特征序列组及检测试剂盒，其为用于通过质谱法检测榛子过敏原的试剂，含有上述本发明的榛子质谱检测特征序列组，其为通过酶解的方法制备榛子质谱检测特征序列组的方法，含有下述步骤：以试剂盒中的提取缓冲液提取试样中的蛋白质，进行修饰后，通过酶解的方法进行榛子质谱检测特征序列组的制备，溶于溶解缓冲液，在质谱仪上进行离子化及检测，试样可以是面包、蛋糕、冰激淋、饼干等可能含有榛子的产品，通过检测榛子质谱检测特征序列组来判断其是否有榛子成分。如果榛子质谱检测特征序列组检测结果同时为阳性，则试样中含有榛子成分，如果榛子过敏原标签检测结果为阴性，则试样中不含榛子成分。

主权项

一种榛子质谱检测特征序列组，其特征在于，其为用于通过质谱法检测榛子过敏原的检测标签组，含有以下特征序列：   特征序列1：INTVNSNTLPVLR   特征序列2：ADIYTEQVGR。