一种烤神户牛肉的制作方法

摘要

一种烤神户牛肉的制作方法，其特征在于包括如下步骤：取一整块100-150份的神户牛肉，吸干表面水分；将步骤（1）吸干水分的牛肉整块沿着牛肉的边边放入铁板煎，煎至边边金黄，拿起；将步骤（2）边边煎好的牛肉沿长边切成三大块，放入铁板继续煎边边部分；将步骤（3）煎好的牛肉拿起，再切成9九小块，继续沿边边煎，变制成烤神户牛肉；取10-20份粉红的岩盐，撒在烤好的神户牛肉上，即制成烤神户牛肉。本发明克服了烤牛肉时牛肉原汁的流失，更好地保留了牛肉的原汁，使人们吃起来口感更佳。

主权项

一种烤神户牛肉的制作方法，其特征在于包括如下步骤：（1）取一整块100‑150份的神户牛肉，吸干表面水分；（2）将步骤（1）吸干水分的牛肉整块沿着牛肉的边边放入铁板煎，煎至边边金黄，拿起；（3）将步骤（2）边边煎好的牛肉沿长边切成三大块，放入铁板继续煎边边部分；（4）将步骤（3）煎好的牛肉拿起，再切成9九小块，继续沿边边煎，变制成烤神户牛肉；（5）取10‑20份粉红的岩盐，撒在烤好的神户牛肉上，即制成烤神户牛肉。