一种可部分降解的新型糖果胶基制法

摘要

一种可部分降解的新型糖果胶基制法，属于食品加工技术领域。桃胶是一种可生物降解的天然树脂，作为新基础剂替代聚醋酸乙烯酯和部分松香加入糖果胶基中，可使胶基部分降解以降低对环境的污染。胶基主要由以下质量百分比的组分组成：丁苯橡胶8％，桃胶15～30％，松香23～8％，滑石粉40％，石蜡6％，磷脂4％，单硬脂酸甘油酯4％。在糖果捏和机中加入丁苯橡胶，预剪切，再加入桃胶、松香、滑石粉，最后加入石蜡、磷脂、单硬脂酸甘油酯，搅拌温度为110℃，时间为1.5h。即可生产可部分降解的糖果胶基。

主权项

一种可部分降解的新型糖果胶基制法，其特征在于：采用天然产物桃胶替代聚醋酸乙烯脂作为胶基基础剂，加入捏和机中，添加丁苯橡胶、松香、滑石粉、石蜡、磷脂、单硬脂酸甘油酯等混合后，加热搅拌成型。