一种西兰花黄酮铁配合物的制备方法

摘要

本发明公开了一种西兰花黄酮铁配合物的制备方法，将从西兰花中提取的黄酮提取液与亚铁盐反应，然后将产物在有机溶剂中进行萃取、冷却、蒸发、析出晶体，得到西兰花黄酮铁配合物。本发明西兰花黄酮提取液与铁离子之间的产生协同作用，使得合成的金属配合物的效果并不仅仅只是黄酮提取液和铁离子各自活性的简单相加，而是大大的提高了原有的药理活性，DPPH自由基清除能力测试显示，本发明的黄酮铁配合物对DPPH自由基的IC₅₀值仅为西兰花黄酮提取液的1/3-1/4，即抗氧化能力提高了3-4倍。

主权项

一种西兰花黄酮铁配合物的制备方法，其特征在于：其包括以下步骤：将西兰花黄酮提取液置于超声反应器中，设置温度为40~50℃，按照黄酮提取液与亚铁盐的质量比为4000~5000:1加入亚铁盐，然后向超声反应器中滴加氧化剂，所述氧化剂的加入量为使得亚铁盐完全反应，回流搅拌1.5~2.5h，冷却过滤，收集滤液，将滤液在有机溶剂中进行萃取，结晶，得到西兰花黄酮铁配合物；所述西兰花黄酮提取液是指从西兰花中提取的黄酮类化合物。