| 摘要 |
<p>Cukierki zawierają isomalt, maltitol, tłuszcz roślinny, mleko w proszku, wodę, substancje słodzące i zapachowe. Sposób wytwarzania cukierków, polega na tym, że ogrzewa się wodę, mleko w proszku, syrop maltitolowy, isomalt i słodzik do temperatury 80°C po czym dodaje się margarynę i lecytynę. Następnie przepompowuje się mieszaninę do wyparek i ogrzewa do temperatury 112°C do 116°C, po czym dodaje substancję zapachową, wylewa się mieszaninę na stół chłodniczy, formuje się cukierki i zawija je.</p> |
