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<p>Stikkenofen (10) zum Backen von Backwaren aufweisend: ein einen Umluftstrom (12) erzeugendes Umluftmittel (40); wobei der Umluftstrom (12) über einen Wärmetauscher (50) geführt wird, um den Umluftstrom (12) zu erhitzen; dadurch gekennzeichnet, dass der Wärmetauscher (50) ein Thermoöl-Luft-Wärmetauscher ist.</p> |
