| 摘要 |
<p>Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Vorerwärmung eines pumpfähigen Lebensmittelprodukts (P), insbesondere Getränke oder Säfte, in einer Heißabfüllanlage (100) mit einer Wärmepumpe (400) nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1 und eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 8. Es ist Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Verfahren und eine Vorrichtung der gattungsgemäßen Art derart weiterzuentwickeln, dass die Nutzung der verfügbaren Wärmeenergien gegenüber dem Stand der Technik weiter verbessert ist. Dies wird verfahrenstechnisch dadurch erreicht, dass der Wärmeträgermittel-Kreislauf (300) über einen dem ersten Vorwärmer (40) nachgeschalteten und dem Erhitzer (6) vorgeschalteten zweiten Vorwärmer (50) für das Lebensmittelprodukt (P) geführt ist, wobei in dem zweiten Vorwärmer (50) mit der von der Wärmepumpe (400) sekundärseitig mittels des Wärmeträgermittels (M) bereitgestellten Wärmeenergie eine weitere Vorwärmung des Lebensmittelprodukts (P) auf eine Temperatur unterhalb der Füll-Temperatur (Tp4) erfolgt (2).</p> |
