白术健脾益气型牛肉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种白术健脾益气型牛肉，其特征在于由以下重量份原料制成：牛肉500-550、芡实1-2、当归2-4、白术3-5、玉米须1-2、仙鹤草1.2-1.5、玉竹1-3、山斑30-33、猴头菇12-14、灵芝2-3、八股绳4-5、鸡蓉20-24、丝瓜花5-6、牡蛎9-10、黑谷子6-7。本发明具有祛风湿的保健效果，食用口感好，营养丰富。

主权项

一种白术健脾益气型牛肉，其特征在于由以下重量份原料制成：牛肉500‑550、芡实1‑2、当归2‑4、白术3‑5、玉米须1‑2、仙鹤草1.2‑1.5、玉竹1‑3、山斑30‑33、猴头菇12‑14、灵芝2‑3、八股绳4‑5、鸡蓉20‑24、丝瓜花5‑6、牡蛎9‑10、黑谷子6‑7、红薯叶3‑6、咖喱20‑21、营养添加剂65‑70；所述营养剂由下列重量份原料制成：北沙参4‑6、炙杷叶1.9‑2.1、山萸肉1.4‑1.6、贝母1.4‑1.6、椒目0.9‑1.1、紫苑2.4‑2.6、款冬花2‑3、香螺20‑23、西兰花10‑12、发菜12‑15、板栗13‑14、蕨根粉9‑11、雪蛤30‑35、蚕蛹20‑23、玉米油30‑34；制备方法：（1）    将北沙参、炙杷叶、山萸肉、贝母、椒目、紫苑、款冬花加15‑20倍水，煎煮50‑55分钟，过滤除渣，得药液，将香螺放入药液中浸泡7‑8小时，取出煮熟，烘干磨成粉；（2）    将板栗、西兰花、发菜与雪蛤放入锅中煮20‑30分钟，取出打成浆，烘干磨成粉；（3）    将蕨根粉、蚕蛹用玉米油炒香，再烘干磨成粉，与步骤（1）、（2）所得粉料混合均匀，即得。