| 发明名称 | 一种补肾海鲜丸 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种补肾海鲜丸，由以下重量分数的原料加工而成：虾肉45～52份，蟹肉28～34份，猪后腿肉12～19份，秋葵8～15份，胡椒粉0.8～1.2份，姜汁0.5～0.9份，食盐1～2份；加入以下重量分数的辅料：虾子5～10份，蛋清3～5份；其加工工艺包括以下步骤：S1．取虾肉、蟹肉、猪后腿肉和秋葵剁碎，绞制得到馅料；S2．将馅料与其他原料一起放入搅拌机搅拌制得丸子料；S3．将丸子料用手工或丸子机制成大小均匀的丸子；S4．将丸子在沸水中煮制5～10min，得到补肾海鲜丸。所制得补肾海鲜丸口感鲜香甜美，不含化学添加剂，且具有补肾功效。 | ||
| 申请公布号 | CN104522743A | 申请公布日期 | 2015.04.22 |
| 申请号 | CN201410748218.5 | 申请日期 | 2014.12.10 |
| 申请人 | 陈大成 | 发明人 | 陈大成 |
| 分类号 | A23L1/33(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/33(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人 | 陈卫;李志强 |
| 主权项 | 一种补肾海鲜丸，其特征在于，由以下重量分数的原料加工而成：虾肉45～52份，蟹肉28～34份，猪后腿肉12～19份，秋葵8～15份，胡椒粉0.8～1.2份，姜汁0.5～0.9份，食盐1～2份。 | ||
| 地址 | 521000 广东省潮州市枫溪区池湖沙坝路 | ||