提高免疫力型洋葱味羊肉串及其制备方法

摘要

本发明公开了一种提高免疫力型洋葱味羊肉串，其特征在于由以下重量份原料制成：羊肉500-550、桂皮1-2、良姜2-3、白芷1.2-1.5、小茴香4-5、小丁香4-6、人参5-6。本发明添加的肉苁蓉具有免疫增强的作用，同时，还添加了白蘑，其具有宣肠益气，散血热的功效，且添加了婆婆丁、小根蒜、刺儿菜等口味独特的辅料，使得羊肉串的口感更好，老少皆宜。

主权项

一种提高免疫力型洋葱味羊肉串，其特征在于由以下重量份原料制成：羊肉500‑550、桂皮1‑2、良姜2‑3、白芷1.2‑1.5、小茴香4‑5、小丁香4‑6、人参5‑6、天麻7‑8、灵芝4‑6、酸奶18‑19、白蘑5‑6、红酒10‑12、洋葱20‑25、胡萝卜16‑17、番茄21‑22、肉苁蓉1‑3、锁阳1‑5、川贝3‑4、知母粉2‑3、茉莉花茶10‑13、砂仁壳1.6‑1.8、香椿子2‑3、婆婆丁9‑10、小根蒜12‑13、刺儿菜14‑15、营养添加剂60‑65；所述营养剂由下列重量份原料制成：驴肉20‑30、人参1.1‑1.2、红糖10‑15、栀子0.5‑0.6、白刺果2‑3、海红果4‑5、鳗鱼糜10‑15、黑糯米7‑8、吉龙草0.7‑0.9、红薯泥8‑9、地黄花2‑3、黄甜椒14‑15、青梅汁18‑20、蚕豆汤7‑9、墨旱莲14‑15、麻雀肉33‑34、当归叶1‑3；制备方法：（1）       将人参、栀子、吉龙草、地黄花、墨旱莲、当归叶加5‑6倍水，煎煮30‑35分钟，过滤除渣，得药液，将驴肉、鳗鱼糜、麻雀肉放入药液中浸泡1‑2小时，取出放在烤箱中烘烤，将白刺果、海红果混合，榨汁后喷洒在烘烤的驴肉、鳗鱼糜、麻雀肉上，烤熟之后取出烘干研成粉；（2）    将黑糯米、红薯泥、黄甜椒混合放入蚕豆汤中煮烂，取出捣成泥，放入红糖、青梅汁一起混合均匀，冷冻干燥，磨成粉，与步骤（1）中所得物料以及其他剩余原料混合均匀，即得。