一种核桃油的生产方法

摘要

本发明公开了一种以核桃粉为原料生产核桃油的工艺方法，其将核桃粉原料依次经清选、浸出、压榨、过滤、脱胶脱酸、水洗、脱臭工序，制得成品核桃油；本方法将浸出工序放置在压榨工艺之前进行，避免了核桃粉含油量高、粗纤维少等不易于直接压榨的不利因素。且浸出采用亚临界条件丁烷浸出法，易脱溶，产品营养成分流失少。本发明工艺简单，操作方便，生产的核桃油产品完全符合国标中一级油规定的指标，保证了核桃油的产品质量。

主权项

一种核桃油的生产方法，其特征在于,核桃粉原料依次经清选、浸出、压榨、过滤、脱胶脱酸、水洗、脱臭工序，制得成品核桃油。