一种粗鱼油提取方法

摘要

本发明提出了从淡水鱼下脚料中提取鱼油的一种方法，其特征在于，利用钾法代替了传统的淡碱水解法来进行鱼油的提取，技术方案如下：称取一定量的鱼下脚料洗净，匀浆，加入鱼重量0.5-1.5倍的水，搅拌，水浴升温至50℃，加入氢氧化钾溶液调节pH至7.5，提取温度为65℃，提取时间为55min，加鱼重5%的硝酸钾，继续搅拌边水解，边盐析20 min，3000r/min趁热离心10min，分离上层即得粗鱼油。

主权项

称取一定量的鱼下脚料洗净，匀浆，加入鱼重量0.5‑1.5倍的水，搅拌，水浴升温至50℃，加入氢氧化钾溶液调节pH至7.5，提取温度为65℃，提取时间为55min，加鱼重5%的硝酸钾，继续搅拌边水解，边盐析20 min，3000r/min趁热离心10min，分离上层即得粗鱼油。