| 主权项 |
一种松萝玉芽的加工方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)种植：选取牛皮种大叶的茶树幼苗种植在高山环境或者山坡地，种植时间为年后开春，种植间距为30～100cm；种植三年后，每年的6月20～7月20修剪一次；茶树每年1～2月份施有机肥一次，每次的施肥量为160～200斤/亩；(2)采摘：选择种植满三年的茶树采摘茶叶，采摘时选择单芽或一芽一叶；(3)第一次摊凉：将采摘来的茶叶放置在竹盘上进行第一次摊凉；摊凉时间为春季7～8小时，夏季5～6小时，摊凉厚度为2～3cm，第一次摊凉后茶叶减去28％～32％的水分；(4)筛选：将经过第一次摊凉后的茶叶按照设定好的大小进行统一筛选，去除杂物及大小不符合要求的茶叶；筛子选用口径为1cm的竹筛；(5)杀青：将筛选后的茶叶放置在40型的杀青机中杀青，杀青温度为210℃～240℃；杀青后的茶叶叶片含水量为55％～60％；(6)第二次摊凉：把杀青后的茶叶再次放置在竹盘上进行第二次摊凉，摊凉时间为25～30分钟；第二次摊凉后的茶叶的含水量为40％～42％；(7)理条：把经过第二次摊凉处理后的茶叶放入理条机中进行理条；(8)第三次摊凉：把经过理条后的茶叶放置在竹盘上进行第三次摊凉，摊凉时间为5～6分钟，使得茶叶内外含水量分布均匀，茶叶变软便于后续整形；(9)整形：对经过第三次摊凉后的茶叶进行整形；整形时把茶叶先放置在一个筛中，然后在上面叠加一个筛，最后给上面的筛施加一个外力，上下两个筛的筛纹会挤压茶叶，使得上下两个筛的筛纹刻印在茶叶上；(10)烘干：把整形后的茶叶放入烘干机中烘干，烘干温度为90℃～100℃，烘干时间为25～30分钟，使茶叶达到九成干的程度；(11)提香：将烘干后的茶叶放置在竹盘上进行第四次摊凉，摊凉时间为20～25分钟，使得茶叶内外含水量分布均匀；然后放入提香机中进行提香，提香温度为110～120℃，提香时间为10～15分钟，提香后的茶叶的含水率小于2％；(12)装箱：把提香后的茶叶放入竹盘上进行第五次摊凉，摊凉10分钟后装箱。 |
