一种玛咖面粉及其制备方法

摘要

一种玛咖面粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦粉400-450、麸皮30-35、小麦草30-32、白酒4-5、青稞粉20-22、乌梅4-5、西柚4-5、玛咖25-30、菱角仁10-12、花生12-14、酸奶5-7、芥末油1-2、菠菜冻干粉8-9、红景天2-3、肉苁蓉1-2、黄芪2-3、茯苓3-4、半截叶1-1.5、竹头草2-2.3、营养添加剂10-11。本发明的小麦粉添加了麸皮、小麦草，完整地保留了小麦的营养成分，同时小麦草采用麦饭石捣碎，提高了其汁液的保健价值，且本发明还添加了玛咖，其富含氨基酸、矿物质，同时搭配肉苁蓉等中草药可起到增加体力、抵抗疲劳的功效。

主权项

一种玛咖面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦粉400‑450、麸皮30‑35、小麦草30‑32、白酒4‑5、青稞粉20‑22、乌梅4‑5、西柚4‑5、玛咖25‑30、菱角仁10‑12、花生12‑14、酸奶5‑7、芥末油1‑2、菠菜冻干粉8‑9、红景天2‑3、肉苁蓉1‑2、黄芪2‑3、茯苓3‑4、半截叶1‑1.5、竹头草2‑2.3、营养添加剂10‑11；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：苹果40‑45、冰糖5‑6、白醋2‑3、黄油4‑5、可可粉3‑4；    制备方法为：（1）将白醋、冰糖混合入锅，小火加热，待冰糖熬化并冒泡时起锅，得酸糖浆；（2）将苹果去皮、去核、切片，所得苹果片与酸糖浆、剩余物料混合送入烤箱，在200‑210℃下烤制15‑18分钟后出料，送入烘箱，烘干后粉碎，即得。