利用番木瓜茎、根、叶制备蛋白消化酶的方法

摘要

本发明公开了一种利用番木瓜茎、根、叶制备蛋白消化酶的方法，将茎、根和叶子绞碎成浆液后，在其浆液中加入保护剂，然后将浆液离心取上清液放置于鼓风干燥箱中；在50到65℃的温度下烘干，烘干粉碎，粉碎后加入适量的木瓜乳汁再搅混，呈水酶混合状；将中空纤维超滤膜洗净，然后取一定量絮凝处理后的清液，控制一定压力和流量，进行超滤；在其混合液中加入某种化合物，该化合物与木瓜蛋白酶生成难溶性的复合物，从而使酶从溶液中沉淀析出，得到最终的蛋白消化酶，其酶的纯度可达98%；本发明通过三步制法，提取到的蛋白消化酶的纯度高、活性大，且产量高，利用未成熟的木瓜的茎、根和叶子作为提取物纯度更高。

主权项

一种利用番木瓜茎、根、叶制备蛋白消化酶的方法，其特征在于：具体包括以下几个步骤：一、选用快成熟但还未成熟的新鲜番木瓜，将其茎、根和叶子中的乳汁作为提取物；二、将番木瓜的茎、根和叶子进行捣碎，捣碎时注意使用力度，避免用力过重导致乳汁中夹带过量的植物杂质；三、在捣碎时，避免在阳光直射下进行操作，防止浆液在紫外线的照射下产生化学变化；四、将茎、根和叶子绞碎成浆液后，在其浆液中加入保护剂，然后将浆液离心取上清液放置于鼓风干燥箱中；五、在50到65°的温度下烘干，烘干粉碎，粉碎后加入适量的木瓜乳汁再搅混，呈水酶混合状；六、将中空纤维超滤膜洗净，然后取一定量絮凝处理后的清液，控制一定压力和流量，进行超滤；七、滤布采用300到500目来对水酶状的木瓜乳汁进行水酶分离；八、微虑：依次用0.4μm的中空纤维管、0.2μm的中空纤维管和0.1微米的中空纤维管进行过滤；九、超滤：用4000分子量的中空纤维组合超滤；十、过滤时，在下端放置一收集容器，通过重力来进行杂质的分离，分离后的溶液进行下一步处理；十一、在其混合液中加入某种化合物，该化合物与木瓜蛋白酶生成难溶性的复合物，从而使酶从溶液中沉淀析出，得到最终的蛋白消化酶，其酶的纯度可达98%。