一种海蜇蛋白泡腾片及其制备方法

摘要

本发明涉及一种海蜇蛋白泡腾片及其制备方法，其是称量下列质量百分比组分：海蜇酶解蛋白20～30%、柠檬酸10～20%、碳酸氢钠10～30%、乳糖20～30%、甘露醇5～15%、硬脂酸镁0.5～1.5%、安赛蜜1～2%、绿茶香精0.05～0.5%；将酶解海蜇蛋白、乳糖、甘露醇、安赛蜜对分，分别与柠檬酸、食用碳酸氢钠加乙醇混合制粒；烘干，整粒，再与硬脂酸镁、绿茶香精混匀压片，得泡腾片，其海蜇酶解蛋白是采用酶-膜耦联、冷冻干燥等技术制得。其制备方法工艺合理，制备简便、操作性强。制备的海蜇蛋白泡腾片便于服用、生物利用度高、口感好、泡腾溶解速度快，并具有降血压功效，且能补充钙质和碘等多种人体所需营养物质。

主权项

一种海蜇蛋白泡腾片，其是由功能剂、泡腾剂、赋形剂、润滑剂、甜味剂和芳香剂组成，所述的泡腾剂由酸剂和碱剂组成，其特征在于：所述的功能剂为海蜇酶解蛋白，酸剂为柠檬酸，碱剂为碳酸氢钠，赋形剂为乳糖和甘露醇，润滑剂为硬脂酸镁，甜味剂为安赛蜜，芳香剂为绿茶香精；其中，在该海蜇蛋白泡腾片中，各组分的质量百分比分别为：海蜇酶解蛋白20～30%、柠檬酸10～20%、碳酸氢钠10～30%、乳糖20～30%、甘露醇5～20%、硬脂酸镁0.5～2.5%、安赛蜜1～2%、绿茶香精0.1～0.5%，各组分的质量百分比之和为100%。