| 发明名称 | 一种天然姜汁醋及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种天然姜汁醋及其制作方法，由下列重量份的原料制成：糯米100-150、白姜20-30、麦麸180-230、玉米芯颗粒20-30、稻大壳10-20、食盐20-35、白术1-2、蒲公英2-3、柽柳1-2、赤小豆叶1-2、灰叶根1-2、淡竹叶2-3、茅香花1-2、黄酒曲0.6-0.7、醋酸菌种3-10、适量水。本发明白姜采用细胞壁破壁后微膜过滤技术，降低姜液的有效成分损失，确保鲜姜汁天然风味；配方中增加了白术、蒲公英等中药成分，增强清热解毒、健胃消食的功效，制得姜汁醋色泽棕红清澈透亮，浓香酸甜风味独特。 | ||
| 申请公布号 | CN103484351B | 申请公布日期 | 2015.04.22 |
| 申请号 | CN201310408476.4 | 申请日期 | 2013.09.10 |
| 申请人 | 铜陵市天屏山调味品厂 | 发明人 | 丁晓明 |
| 分类号 | C12J1/04(2006.01)I | 主分类号 | C12J1/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种天然姜汁醋，其特征在于，由下列重量份的原料制成：糯米100‑150、白姜20‑30、麦麸180‑230、玉米芯颗粒20‑30、大稻壳10‑20、食盐20‑35、白术1‑2、蒲公英2‑3、柽柳1‑2、赤小豆叶1‑2、灰叶根1‑2、淡竹叶2‑3、茅香花1‑2、黄酒曲0.6‑0.7、醋酸菌种3‑10、适量水。 | ||
| 地址 | 244000 安徽省铜陵市郊区天峰社区 | ||