| 发明名称 | 咖啡味锅巴 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种咖啡味锅巴，它由以下重量百分比的原料制成：小麦32%-38%，黑米35%-40%，咖啡豆6%-8%，牛奶3%-5%，蔗糖1%-2%，山梨酸0.01%-0.05%，水16%-18%；本发明的咖啡味锅巴具有制作简单、即营养又有独特风味的特点。 | ||
| 申请公布号 | CN103564341B | 申请公布日期 | 2015.04.22 |
| 申请号 | CN201310598489.2 | 申请日期 | 2013.11.25 |
| 申请人 | 宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司 | 发明人 | 陆昱森 |
| 分类号 | A23L1/164(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/164(2006.01)I |
| 代理机构 | 宁波市鄞州甬致专利代理事务所(普通合伙) 33228 | 代理人 | 代忠炯 |
| 主权项 | 一种咖啡味锅巴，其特征在于：它由以下重量百分比的原料制成：小麦33％‑35％，黑米36％‑38％，咖啡豆6％‑7％，牛奶3％‑4％，蔗糖1％‑2％，山梨酸0.01％‑0.05％，水16％‑17％；它由下述步骤制备得到：1)按上述配比称取各原料；2)将咖啡豆碾磨成粉放入水中煮10‑15分钟后，加入牛奶、蔗糖、山梨酸搅匀成浆料备用；3)将小麦、黑米搅匀并碾磨成混合粉，再将混合粉加入到步骤2)中制备好的浆料中搅匀成泥状原料；4)将步骤3)中搅匀的泥状原料挤压结实，再切成厚度为3‑5毫米的锅巴片，最后将锅巴片油炸5‑10分钟后即可制得咖啡味锅巴。 | ||
| 地址 | 315153 浙江省宁波市鄞州区石碶街道后仓村 | ||