| 摘要 |
1. Устройство для придания органолептического качества продукту-реципиенту с использованием воспринимаемого вещества, полученного от продукта-донора, включающее:камеру продукта-донора, выполненную с возможностью размещения в ней порции продукта-донора, икамеру продукта-реципиента, выполненную с возможностью размещения в ней порции продукта реципиента,при этом в устройстве обеспечивается многократная циркуляция текучей среды в замкнутом контуре через камеру продукта-донора и камеру продукта-реципиента так, что по меньшей мере одно воспринимаемое вещество, полученное из продукта-донора, переносится из камеры продукта-донора в камеру продукта-реципиента и приводится в контакт с продуктом-реципиентом.2. Устройство по п.1, дополнительно включающее контроллер для управления параметром содержимого устройства, когда воспринимаемое вещество переносится к продукту-реципиенту.3. Устройство по п.2, в котором контроллер реагирует на измеряемую величину первого параметра содержимого устройства и выполнен с возможностью управлять вторым параметром содержимого устройства в ответ на измеренную величину первого параметра.4. Устройство по п.3, в котором первым параметром является тот же параметр, что и второй параметр.5. Устройство по п.3 или 4, в котором первым и вторым параметрами является, соответственно, по меньшей мере один параметр из группы, включающей температуру, влажность, давление, расход текучей среды.6. Устройство по п.1, в котором контроллер выполнен с возможностью изменять во времени температуру содержимого устройства.7. Устройство по п.1, дополнительно включающее источник тепла для нагревания содержимого � |
