| 发明名称 | 一种西瓜冰淇淋 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种西瓜冰淇淋，它是由以下重量份的原料配置：西瓜原汁60-70份，番茄汁15-20份，白蔗糖5-10份、全脂牛奶40～60份、奶油5～10份、水30～50份及黄明胶0.1%-0.3%。本发明采用压榨取汁的方法,取得新鲜西瓜原汁、番茄原汁进行过滤、分离、灭菌等工艺,并加入白蔗糖、全脂牛奶、奶油、水及适量添加经过混合、杀菌、老化、凝冻成型。该发明工艺简单,在西瓜成熟季节适合大批量生产,它不但保留了鲜西瓜的口味及营养价值,生津止咳、清热解暑的作用，且适合长期存放。 | ||
| 申请公布号 | CN104509675A | 申请公布日期 | 2015.04.15 |
| 申请号 | CN201310461520.8 | 申请日期 | 2013.09.30 |
| 申请人 | 李权 | 发明人 | 李权 |
| 分类号 | A23G9/36(2006.01)I;A23G9/42(2006.01)I | 主分类号 | A23G9/36(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人 | 王澎 |
| 主权项 | 一种西瓜冰淇淋，其特征在于它是由以下重量份的原料制成的冰淇淋：西瓜原汁60‑70份，番茄汁15‑20份，白蔗糖5‑10份、全脂牛奶40～60份、奶油5～10份、水30～50份及黄明胶0.1%‑0.3%。 | ||
| 地址 | 264003 山东省烟台市莱山区观海路28号 | ||